• Cappelletti al profumo di menta • Gnocchi rosa • Tagliolini su crema di zucca	• Filetto all'aceto balsamico • Filetto in salsa di parmigiano • Rollè di branzino e spinaci	• Bignè ricotta e cannella • Sfogliatina con frutti di bosco • Fragole con gelato

FILETTO ALL'ACETO BALSAMICO

RICETTA PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

4 filetti di manzo dal 150 g caduno
olio extravergine d’oliva
aceto balsamico tradizionale
sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Cuocere i filetti su griglia o su piastra bollente mantenendoli al sangue; adagiarli sui piatti e aggiungere sale, pepe, olio e una cascata di aceto balsamico tradizionale