BIGNE' RIPIENI DI RICOTTA E CANNELLA
RICETTA PER 4 PERSONE
INGREDIENTI
12 bignè grossi
200 gr di ricotta di pecora 1 00 gr di zucchero
sale q.b.
cannella q.b.
40 gr di cacao in polvere
PREPARAZIONE
Preparare il ripieno incorporando ricotta, zucchero, sale e cannella nel mixer fonnando un impasto cremoso e omogeneo. Mettere l'impasto ottenuto in un sac-a- poche e usando la punta a imbuto riempire i bignè. Adagiare quindi i bignè in 4 piatti avendo cura di porre al centro di questi un bignè tagliato in due e decorare con cacao in polvere a piacere.
